Bilder från Öppet Hus kommer att läggas ut senare.
Vi hade också besök från Handvävare i Norrbotten lördag den 24 maj. Efter lunchen vi tillagat gjordes även ett besök i Vävstugan
 |
| Vårt bidrag till utställningen på vävmässan i Umeå Temat Björk |
Morotssoppa ( 6
portioner) som dekoreras med basilikaolja
1 kg morötter
1 stor gul lök
1 msk smör till stekning
1½ dl torrt vitt vin
1 msk färsk ingefära,
hackad
1 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
1½ dl vispgrädde
Saften av en ½ citron
Salt, peppar
Skala och skär morötterna
i grova slantar. Fräs lök och morötter i smör i en kastrull utan
att det tar färg.
Tillsätt vin, ingefära,
vatten och buljongtärningar.
Koka under lock i ca 10
minuter eller tills morötterna precis har mjuknat.
Mixa soppan. Tillsätt
grädden och låt soppan koka upp.
Smaka av med citron, salt
och peppar.
Basilikaolja ( ca 3 dl)
1 kruka basilika ( ca 2½
dl blad)
2 dl olivolja
Finrivet skal och saft av
1 citron
Salt, peppar
Mixa alla ingredienser
till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
